L'essencial
El mercat de Mirepoix, classificat entre els més bonics de França, se celebra el dilluns al matí sota les porxades medievals, a 5 minuts del Domaine de la Trille. Durant tot l'estiu, mercats de productors al matí i mercats nocturns al vespre animen l'Arieja, de Foix a Saint-Girons i Lavelanet: el calendari complet és a l'article.
Els mercats són l'ànima de l'Arieja a l'estiu. Gairebé cada matí, un poble acull el seu mercat de productors. I quan baixa el sol, els mercats nocturns prenen el relleu amb un ambient festiu i gastronòmic. Aquí teniu el calendari complet per no perdre-us res.
El mercat de Mirepoix: el més famós de l'Arieja
Els dilluns al matí, sota les arcades medievals de la plaça principal, el mercat de Mirepoix és tota una institució. Classificat entre els mercats més bells de França, aplega un centenar de productors i artesans locals. Formatges dels Pirineus, embotits artesanals, mel de muntanya, verdures ecològiques, pa de llevat mare... És una cita ineludible, a només 5 minuts del Domaine de la Trille.
Els mercats regulars: agenda setmanal
- Dilluns: Mirepoix (el més gran, tot l'any, 8 h-13 h)
- Dimarts: Ax-les-Thermes (mercat de productors, 8 h-12.30 h)
- Dimecres: Saint-Girons (gran mercat, 8 h-13 h)
- Dijous: Lavelanet (mercat cobert i exterior, 8 h-12.30 h)
- Divendres: Foix (mercat sota les halles i a la plaça, 8 h-13 h)
- Dissabte: Tarascon-sur-Ariège (petit mercat acollidor, 8 h-12 h)
- Diumenge: Massat (mercat ecològic i artesanal a l'estiu, 9 h-13 h)
Els mercats nocturns: l'esdeveniment de l'estiu
De mitjan juny a mitjan setembre, els mercats nocturns s'instal·len en diversos pobles gairebé cada vespre. El concepte: els productors locals ofereixen les seves especialitats per emportar o per degustar in situ, en un ambient musical i festiu. Un s'asseu a una taula, demana aquí un plat de formatges, allà una graellada, més enllà unes postres, i compon el seu àpat al gust.
Principals mercats nocturns de l'estiu 2026
- Mirepoix: dimarts al vespre al juliol-agost (plaça principal, des de les 18.30 h)
- Foix: dijous al vespre al juliol-agost (allées de Villote)
- Saint-Girons: divendres al vespre al juliol-agost (centre)
- Lavelanet: dimecres al vespre (mitjan juliol a mitjan agost)
- La Bastide-de-Sérou: divendres al vespre (productors ecològics, mitjan juny a finals d'agost)
- Daumazan-sur-Arize: dissabte al vespre (finals de juny a finals d'agost)
- Camon: mercats puntuals al poble catalogat entre els « més bonics de França »
Productes imprescindibles
- El Bethmale: formatge emblemàtic de l'Arieja, en versió jove o curat
- El Moulis: formatge de vaca untuós, elaborat al Couserans
- La mel de muntanya: espígol, castanyer, mil flors — directe del productor
- Els embotits secs: llonganisses, pernils i patés artesanals
- Les melmelades de fruites de muntanya: nabiu, gerd, saüc
- Els vins de la terra: els vins dels turons de l'Arieja guanyen en qualitat cada any
Des del Domaine de la Trille, el mercat de Mirepoix és a 5 min en cotxe. Ideal per fer provisió de productes frescos el dilluns al matí i cuinar a la vostra casa rural o roulotte tota la setmana.
